Om Forsa Hembageri
En resa genom fem generationer, från 1887 till idag
Vår passion för hantverket har levt vidare i över ett sekel – och varje bröd bär med sig en del av vår historia.
Hitta till oss1887
Där allt började
Vår resa började för över 130 år sedan när Alfred Andersson grundade Anderssons konditori. Familjens passion för bageriyrket växte med varje generation. På 1950-talet blev konditoriet Landings, uppkallat efter familjen Landing.
1988
Ett nytt kapitel
Efter över 100 år i familjens ägo sålde Claes Landing familjeföretaget 1988. Men hans kärlek till hantverket levde vidare, och han drev flera konditorier, caféer och bagerier innan nästa dröm tog form – ett surdegsbageri.
2006
Inspiration från Frankrike
På en mässa i Frankrike smakade Claes surdegsbröd som påminde honom om en tid då brödets smak stod i fokus. Där föddes drömmen om att skapa ett bageri där surdegen stod i centrum.
2008
Forsa Hembageri föds
Efter nio dagars renovering – där hela familjen målade, kaklade och inredde butiken – öppnade Forsa Hembageri den 7 januari 2008. Vår allra första surdeg, gjord på äpple, vatten och vetemjöl, lever kvar än idag.
2011
Güntherska Hovkonditori & Schweizeri
Familjen fortsatte att växa och förverkliga nya drömmar. 2011 tog de över Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, ett av Uppsalas mest anrika konditorier. Här fick även vår surdeg ett nytt hem – och vår passion för hantverk växte vidare.
Idag
Fem generationer av kärlek till hantverket
Idag drivs verksamheten av femte generationen i familjen Landing. Från det första surdegsbrödet till dagens bakverk har vår historia alltid handlat om kvalitet, passion och ett genuint hantverk. Och den resan fortsätter – generation efter generation.
Bakat med passion och tradition
En historia om passion och hantverk
Bakom varje bröd, varje tårta och varje bakelse finns en lång historia av hantverk och passion. Vår resa sträcker sig över fem generationer – från det första konditoriet 1887 till dagens Forsa Hembageri. Det är en berättelse om familjetraditioner, kärlek till råvaror och drömmen om att skapa äkta smaker från grunden.
Utforska vårt sortiment
Besök oss och njut av nybakat i hjärtat av Uppsala
Besök oss och upplev doften av nybakat direkt från ugnen. Vårt bageri ligger i hjärtat av Uppsala – enkelt att nå, oavsett om du strosar genom stan eller kommer med bil.
Måndag – Fredag: 07.30 – 18.00
Lördag: 09.00 – 16.00